도드람한돈 등심덧살 구이용
등록일
2021-06-09 12:18:01
요건 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다.
등심은 등심
의 윗부분과 등심의 윗부분에 붙어있는 손바닥만한 부분을 분리하여 만든다.이 부위는 등심
을 덮는 근육이기 때문에 피하지방이 함유되어 있었어요.일명 '갑비살(Gabbisal)'
이라고도 불리지만 등심 근육과 달리 붉은 근육 섬유의 비율이 높...
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등록일
2021-06-09 12:18:01
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역시 돼지고기는 절대 배신하지 않아요.저는 목살을 좋아하는데 목살의 식감이 목살과 비슷한 것 같아요.오히려 항보보다 지방이 적어서 더 고소했어요.포장도 진공포장 라서 유통기한이 길